Vorstadtverein
Nürnberg-Laufamholz e.V.
Vom 22.01. – 30.01. wurde unser Schulhaus von einem angenehmen Kakaoduft
erfüllt. Grund dafür war das „Museum im Koffer“, das uns zum Thema Kakao und
Schokolade besuchte. Jede Klasse hatte für drei Stunden die Möglichkeit, im
wahrsten Sinne des Wortes in Schokolade - und alles was dazu gehört -
einzutauchen.
Zunächst erfuhren die Kinder einiges über die Herkunft der Kakaopflanze. Nun wissen sie, dass diese im Regenwald zuhause ist, in dem es keine Jahreszeiten gibt.
Ein erstes Highlight war die Begegnung mit einer echten
Kakaofrucht, die unsere Schüler anfassen, riechen und probieren durften. Dabei
stellten sie fest, dass die Kakaofrucht noch nichts mit dem
Aroma der Schokolade gemeinsam hat. Den
mühsamen Weg der Weiterverarbeitung
durften die Kinder anschließend selbst
erfahren. Nachdem ihnen einiges über die Plantagen der
Kakaobäume und die Arbeiter erzählt wurde, durften sie
selbst Hand anlegen. Die so genannten Nips (zerkleinerte Kakaobohnen) wurden
von den Schülern auf Steinbänkchen gemahlen und gesiebt. Schnell wurde den
Kindern klar, wie viel für eine Tafel Schokolade gearbeitet
werden muss. Dennoch bereitete es ihnen viel Spaß. Doch auch
dieses geriebene Pulver entsprach noch nicht wirklich dem uns
bekannten Geruch und Geschmack von Schokolade, war aber bei
den Azteken sehr beliebt. In einem kleinen Rollenspiel
bereiteten die Kinder für den König Montesuma (der bis zu 50 Tassen am Tag
trank) eine Tasse Wasser mit dem selbst geriebenen Kakaopulver zu. Im
Anschluss an den König durfte sich auch „sein Volk“ davon überzeugen, dass dies
nur nach bitterem Wasser schmeckte.
Zum krönenden Abschluss durfte jedes Kind eine eigene
Schokolade kreieren. Hier wurden nun die Zutaten verraten,
die den uns bekannten Schokoladengeschmack erzeugen.
Zuerst schmolz jeder in seinem Köcher etwas Kakaobutter
und gab dann Milchpulver und Puderzucker hinzu. Nun fehlte nur noch der selbst
geriebene Kakao. Die entstandene Masse wurde in
Förmchen gegossen und
kaltgestellt. Am Ende bekam jeder seine eigene Schokolade in einer eigens dafür
gebastelten Tüte und durfte endlich naschen!
Das Ergebnis konnte sich „schmecken, hören und auch sehen lassen“ und alle
waren von diesem Tag begeistert!
Grundschule Laufamholz
Jugendhilfe
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